Рыбный ресторан "Маркет" - похож на декоративное азиатское поселение. Подвесные потолки из бамбука, тропические навесы-козырьки, абажуры из ротанга, деревянные столы, плетеные стулья, матовые окна - одна абсолютно счастливая китайская деревня. С достатком, богатым уловом и хорошим урожаем. Не хватает только заливистого смеха абсолютно счастливых китайских детей.
Богатый улов - выложен на ледяных прилавках, овощной урожай - разложен в корзины.
За стеклом в открытой кухне, под предводительством шеф-повара Чжана Фу Циана трудится десяток поваров, превращающих сырые фантазии гостей в готовые. Вог, гриль, пар - китайская кухня богата на технологические изобретения, ставшие достоянием всего прогрессивного человечества. Однако здесь вся определенность заканчивается.
Блюдо какой кухни вы будете есть - зависит только от вас самих.
И - самую малость - от ингредиентов, которые вы выберете для приготовления. Потому что основная идея данного заведения состоит в том, что гости могут сами выбрать рыбу с рыбного прилавка или овощи с овощного и заказать поварам любой способ их кулинарной обработки. Если выбрать столик в правильном месте, можно даже увидеть как все это будет готовиться. На самом деле это ужасно интересно - выбрать исходный продукт, задать параметры готовки и посмотреть, что получилось. Для установления разницы традиций можно взять чилийского сибаса и подмосковного карася, и приготовить их в европейском и в азиатском стиле.
Впрочем, можно заказать и любое блюдо из меню, ведь помимо предложений "Овощного рынка" и "Рыбного рынка", здесь имеется и традиционное предложение "а ля карт". И если вы сегодня не склонны к кулинарной самодеятельности, обратите внимание на салат из фасоли с хрустящей барабулькой, филе ледяной рыбы, жаренное на воке с зеленым перцем и морковью, рисовую лапшу по-сингапурски, гусиную печень на воке в перечном соусе с домашними блинчиками и жареную на сковороде рыбу-зеркало с соусом из ракушек кламс и зеленого лука.
Шеф-повару, знающему о свежей рыбе все, можно доверять как самому себе.
Информация:
Время работы: 12:00 - 24:00.
Бизнес-ланч: 12:00 - 16:00, на еду и напитки скидка 20 %.
37°37'7.68"E