MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ru:  Новости · Фото · Камеры · Гид · Карты · Инфо · Форум 
МОСКВА / НОВОСТИ / 2021 / 09 / 12 / КУЛИНАРНАЯ БИТВА С УЛИТКАМИ И КРОКОДИЛАМИ ПРОШЛА В ПОДМОСКОВЬЕ



 Новости
 страницы:
   1   2   3   4   5 
 лента за сегодня
 топ - главное
 теги / темы
   ГИБДД
   ДТП
   День Реки
   Дети
   Дороги
   ЖКХ
   Закрытие метро
   Зарплаты
   История
   Камеры
   Метро
   Мотоциклы
   Моя Улица
   Новая Москва
   Парковки
   Перекрытия
   Платная парковка
   Погода
   Пожары
   Полиция
   Преступность
   Приезжие
   Происшествия
   Снос домов
   Стритрейсеры
   Транспорт
   Школа
   Экология
   Электробусы
   все темы...
 Случилось в метро
 картина дня
 анонсы
 события
 архив

 Фотографии

 Web-камеры

 Справочник

 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум







Кулинарная битва с улитками и крокодилами прошла в Подмосковье

09:33 12.09.2021 - Радио 1

В ЭкоДеревушке рядом с подмосковной Коломной прошел финал профессионального конкурса шеф-поваров Кулинарная битва, гостей мероприятия ждали блюда из мраморной говядины, мастер-класс по приготовлению улиток и общение с крокодилами, передает корреспондент "Радио 1".
Повара-участники должны были приготовить один вариант авторского блюда и подать его на двух одинаковых тарелках - одна порция оценивалась жюри, вторая шла для фотосессии и дегустации зрителями. Время на подготовку рабочей станции и ингредиетнов - 30 минут, время на приготовление - час. Члены жюри - бренд-шефы, владельцы кафе и ресторанов, члены национальных, межнациональных и всемирных ассоциаций и гильдий шеф-поваров. Зрителей угощали горячими блинчиками, вареньем и пикантными оливками Эврос.
Кроме этого зрителям показали новую коллекцию модельера Дарьи Звягиной. Среди представленных костюмов - школьная форма, повседневная и праздничная одежда.
Также в деревушке есть целая ферма с гусями, курами и енотами и крокодилами.
Победителем в конкурсе стал Дмитрий Фурманов, бренд шеф ресторанов восточно-европейской кухни Баракат, детского кафе русской кухни "У Дедушки АУ".
"Выбор победителя складывается из нескольких пунктов: вкус, подача, способ приготовления, соблюдения условий конкурса... Мы следим за тем, чтобы все было соблюдено: тайминг, вкус и внешний вид", - рассказала член жюри Ольга Куликова, арт-директор международного сообщества кулинаров.
Сам Дмитрий добавил, что это отличный подарок к празднику: в пятницу у него родилась дочка.
"Я часто выигрываю. Российские, на международные пока не ездили. Дай бог все впереди", - прокомментировал Фурманов.
После вручения подарков победителям и участникам, хозяин ЭкоДеревушки Сергей Балаев провел мастер-класс по приготовлению улиток и прочел небольшую лекцию. Он отметил, что виноградные улитки готовить нужно не полностью - нужно удалить органы, печень. По его словам, намного больше мяса получается из улиток Мюлли.
"Кто знает, какого пола бывают улитки? Гермафродиты. На самом деле все улитки во время оплодотворения - мальчики... Потом гермафродитная железа из улитки-мальчика делает улитку-девочку. Шесть, семь, восемь месяцев улитка девочкой живет. За это время она откладывает икру", - рассказывает Балаев.
Мясо, крокодилы, песни, фешн-дефиле и природа - такой экзотической битвы еще не видело кулинарное сообщество.


ПРОСМОТРОВ: 30
  •  ВКонтакте 
  •  Facebook 









горячие темы 
Новость дня

Новый Год 2022

Верхние и Нижние Котлы

Выбор автосервиса

Коронавирус COVID-19 в Москве

Советское видео о Москве

Бизнес в нынешнее время


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ