В центре столицы в рамках “Рыбной недели” создадут атмосферу токийского Цукидзи: для гостей площадки на переходе от Манежной площади к площади Революции предложат принять участие в аукционе на покупку трех тихоокеанских желтохвостых тунцов. Вырученные средства пойдут на благотворительность. Об этом сообщили Агентству городских новостей “Москва” в оргкомитете цикла городских уличных мероприятий “Московские сезоны”.

 ..... Рыбу привезет участник гастрономической и торговой программы, рыбоперерабатывающая компания La Maree (Ла Маре). У посетителей будет шанс купить тунца заметно дешевле, чем в магазинах - а выручку от продаж перечислят в пользу одного из благотворительных фондов Москвы", - сказали в оргкомитете.
Там уточнили, что аукцион начнется в 19:00 на фестивальном Рыбном рынке.
 ..... Стартовая стоимость составит 500 руб. (килограмм этой рыбы даже в оптовых магазинах в среднем стоит 1 тыс. ..... 

У посетителей будет шанс купить один из самых ценных морских деликатесов по выгодной цене. ..... 

На площадке фестиваля “Рыбная неделя” в центре Москвы 25 мая проведут настоящий аукцион. Посетителям предложат купить морской деликатес - желтохвостого тунца. Рыбу выловят утром в Шри-Ланке, а уже к вечеру доставят в столицу.

 ..... 

Ожидается, что лотами станут три рыбы весом 40-50 килограммов каждый. ..... 

Желающие приобрести рыбу должны будут поднимать ставку каждый раз минимум на 50 рублей. Выиграет тот, кто предложит самую высокую цену.

 ..... 

Гастрономический фестиваль “Рыбная неделя” проводится в столице уже четвертый раз. До 27 мая открыто почти 140 торговых шале рыбаков, где представлено более 100 видов продукции.

Источник: mos.ru

 ..... 

Огромную порцию супа из знаменитых на всю страну дальневосточных сардин иваси приготовят на столичном фестивале “Рыбная неделя” 26 мая в рамках мастер-класса от известного шеф-повара Сергея Синицына, говорится в сообщении пресс-службы оргкомитета цикла уличных городских мероприятий “Московские сезоны”.

"Большая уха - традиционный гастрономический хит московской “Рыбной недели”. Зрелищное кулинарное шоу, и, одновременно, открытый для всех желающих мастер-класс, проведет целая команда поваров под руководством шеф-повара Сергея Синицына. Начало действа - 26 мая в 14:00 на площадке на площади Революции", - говорится в сообщении.

На “Рыбной неделе” главным ингредиентом ухи станет легендарная сардина иваси. Почти четверть века эту рыбу невозможно было найти в продаже: масштабный промысел иваси прекратился в 1992 году - и только в 2016-м компания “Доброфлот” возобновила ее вылов. Эта вкуснейшая и невероятно полезная рыба требует почти моментальной обработки - поэтому консервы и пресервы из нее делают прямо в море.

Мастер-класс продлится порядка двух часов, но время пролетит незаметно: ведущий “Радио дача” Денис Чудаев и сами повара обещают делиться с гостями рыбацкими байками, кулинарными секретами и отличным настроением.

 ..... 

Гости фестиваля “Рыбная неделя” смогут почувствовать атмосферу токийского Цукидзи прямо в центре Москвы. На площадке, расположенной на переходе от Манежной площади к площади Революции, пройдет аукцион на покупку трех тихоокеанских желтохвостых тунцов, сообщили в оргкомитете “Московских сезонов”.
"Только 25 мая фестивальный Рыбный рынок превратится в площадку для захватывающего и азартного рыбного аукциона", - рассказали организаторы фестиваля Агентству “Москва”. С побережья Шри-Ланки в столицу привезут ценный морской деликатес - свежайшего тунца, которого поймают утром того же дня. Москвичи смогут купить тунца гораздо дешевле, чем в магазинах, а все вырученные средства передадут в один из столичных благотворительных фондов, добавили в оргкомитете.
Уточняется, что торги стартуют в 19:00 в пятницу, 25 мая, на Рыбном рынке. Главными лотами станут три тихоокеанских желтохвостых тунца, причем вес каждой рыбы составит 40-50 килограммов. Гигантских тунцов разделают непосредственно на площадке фестиваля и будут продавать порционными кусками по классическим правилам аукциона. Все желающие попробовать деликатес смогут предложить свою цену за 1 килограмм тунца.
 ..... Свою продукцию в столицу привезли предприятия Приморья, Крыма, Камчатки, Мурманска, Астраханской, Калининградской и Сахалинской областей. В рамках фестиваля действуют семь площадок с более чем 100 торговых шале. В первые дни “Рыбной недели” фестиваль посетили около миллиона человек, сообщил Сергей Собянин. По словам мэра, гости мероприятия приобрели 85 тонн рыбы и морепродуктов из российских регионов.

Читайте также

 ..... 

Москвичи и туристы по достоинству оценили гастрономическую программу столичного фестиваля “Рыбная неделя”, в числе хитов в ресторанных шале - крабы, турецкие сэндвичи с балыком из скумбрии, суп том-ям и сахалинская корюшка во фритюре, говорится в сообщении пресс-службы оргкомитета цикла городских уличных мероприятий “Московские сезоны”.

“Рыбная неделя” в Москве продлится до 27 мая, но подвести предварительные итоги гастрономического марафона можно уже сейчас. Самым посещаемым оказался ресторанный дворик на площади Революции, где открыты целых 26 ресторанных шале.

"Среди них - шале Сezve coffee, где гостям предлагают Стамбульский сэндвич экмек с балыком из скумбрии. В день для приготовления этой закуски используют 150 килограммов рыбы. Кроме того, здесь варят превосходный традиционный том-ям с морепродуктами. Ежедневно подают более 35 литров этого пикантного вьетнамского супа", - говорится в сообщении.

Большой любовью москвичей и туристов пользуется корюшка. Эту небольшую, но очень вкусную и питательную рыбку привозят на фестиваль из Калининграда. Ее готовит во фритюре компания "Суп энд гоу". На сегодняшний день гости купили уже более тонны этого блюда.

Клешни краба однозначно входят в топ предпочтений гостей фестиваля. Посетители пробуют этот полезный морской деликатес в шале ресторанов “Рыбное место” и "Мумий Тролль Music Bar" и съедают порядка 80 килограммов крабового мяса в день.

Помимо перечисленного, на фестивале представлено множество других прекрасных блюд, приготовленных по модным столичным рецептам. Среди них - вареные раки, крабсбургеры, креветки на гриле, спринг-роллы из морепродуктов, минтая и кимчи, кальмары с овощами, камбала на гриле и другие деликатесы.

 ..... 

С начала гастрономического фестиваля “Рыбная неделя” в столице его площадки посетили уже около 1 миллиона человек, они купили 85 тонн рыбы и морепродуктов, сообщил в среду мэр Москвы Сергей Собянин.

 ..... 

"В столице продолжается “Рыбная неделя”. ..... Они купили 85 тонн рыбы и морепродуктов из российских регионов. “Рыбная неделя” идет до 27 мая", - написал Собянин в своем аккаунте в социальной сети “ВКонтакте”.

К фестивалю “Рыбная неделя” присоединились сетевые торговые компании, в чиcле которых “Перекресток”, “Билла”, “Авоська”, “АШАН”, “Азбука вкуса” и другие - всего 1132 магазина. В фестивале также участвуют 19 столичных рынков - они подготовили порядка 200 предложений со сниженными ценами на рыбу и морепродукты

Во время фестиваля на рынках пройдет 55 дегустаций, а также мастер-классы по приготовлению рыбных блюд, разделке свежей и замороженной рыбы.

 ..... 

25 мая в центре Москвы проведутаукцион. Москвичам предложат купить с желтохвостого тунца.

Желтохвостый тунец - это морской деликатес.Его выловят утром в Шри-Ланке, а к вечеру уже доставят в Москву.

На аукцион будет выставлено три рыбы. ..... 

Участники аукциона смогут купить тунца на фестивале за более дешевую цену, нежели он продается в магазине. Выручка от продажи редкой рыбы будет перечислена в пользу одного из благотворительных фондов Москвы.