MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ruНовости · Гид · Афиша · Форум · Камеры · Фото · Адреса · Карта 
МОСКВА / НОВОСТИ / 2012 / 11 / 01 / ВЕГАНЫ В МОСКВЕ: КАК НАЙТИ ЗДОРОВУЮ ПИЩУ В МЕГАПОЛИСЕ



 Фотографии

 Новости
 список всех
 страницы:
   1   2   3   4   5 
 картина дня
 свои
 топ - главное
 актуально
 теги
   ГИБДД
   ДТП
   Дети
   Дороги
   ЖКХ
   Закрытие метро
   История
   Камеры
   Культура
   МЦК
   Медицина
   Метро
   Мото
   Парковки
   Перекрытия
   Платная парковка
   Погода
   Пожары
   Полиция
   Преступность
   Приезжие
   Происшествия
   Транспорт
   Финансы
   Школа
   Экология
   все темы...
 Случилось в метро
 архив

 Web-камеры

 Справочник

 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум




Rambler's Top100




Веганы в Москве: как найти здоровую пищу в мегаполисе

13:10 01.11.2012 - В Москве

Веганы - сторонники здорового образа жизни, в том числе питания - отмечают свой праздник 1 ноября с 1994 года по всему миру. В Москве у этой философии тоже есть приверженцы, но вот насколько комфортно им живется - это вопрос. Для веганов в столице устраивают фесты, проводят кулинарные мастер-классы, да и ситуация с веганскими кафе и продуктовыми магазинами сдвинулась с "мертвой точки", хотя еще несколько лет назад им приходилось нелегко. Портал "В Москве" выяснил, где в столице веганы могут перекусить, достаточно ли таких заведений в городе, в каких магазинах можно купить необходимые продукты и как научиться готовить правильную еду.

Веганство - это не проблема

Веганство - это строгий отказ от любых пищевых продуктов животного происхождения. Помимо питания, веганы не используют в пищу продукты с животными компонентами, а также протестированные на животных, и выступают против любой эксплуатации животных людьми по этическим соображениям.

Владислав, 38 лет, стаж веганства 6 лет:

Я не считаю себя веганом по убеждениям. Просто так сложились обстоятельства. Тема, конечно, важная, но я на ней не концентрируюсь. Мой режим питания сложился естественным образом, это, скорее, для кого-то из окружающих мой характер питания стал проблемой.

Георгий, 32 года, веган 3 года, вегетарианец с 16 лет:

Тема питания важна постольку - поскольку, не уделяю ей пристального внимания: не высчитываю калории, не переживаю по поводу нехватки каких-либо витаминов в рационе.

Роман, 25 лет, веган 2 года:

Я думал о рационе только в первые пару месяцев после перехода на веганство, потому что резкая перемена вынудила искать ответы, что же теперь есть, где это брать и как готовить. Пришлось поспрашивать знакомых и почитать в интернете, но это был интересный опыт. Приятным бонусом было то, что, как выяснилось позднее, мой рацион стал значительно более здоровым, чем раньше. Теперь же я о рационе не думаю вообще, просто знаю, что мне нужно покупать и где. Это можно сравнить, скажем, с выбором специального шампуня: один раз узнал, нашел, а потом уже не думаешь об этом, а просто покупаешь и пользуешься.

Кафе или домашняя еда?

Александр Соколов, 24 года, стаж 4 года:

Специальные заведения в Москве практически отсутствуют, если не считать заведений "для всех", в меню которых есть и постные блюда. Но их не стоит учитывать. Цены в веганских заведениях, наверное, за счет небольшого спроса и с учетом аренды помещения, не очень низкие. Но еда вкусная - все, что приходилось пробовать, очень понравилось. Но я предпочитаю домашнюю еду.

ду.

Георгий, 32 года, веган 3 года, вегетарианец с 16 лет:

Таких заведений в Москве, наверное, около восьми. Мне кажется, они все довольно дорогие - питаться там регулярно не по карману. В основном готовлю дома.

Илья Самохин, 27 лет, стаж 6 лет:

Считаю, что таких заведений в городе вполне достаточно. Есть заведения совершенно разного ценового диапазона, от довольно дешевых до дорогих. Я предпочитаю заведения с европейской кухней, или с широко представленной кулинарией, и как раз дешевых заведений из этого сегмента все-таки не хватает. Меньше нравятся заведения с исключительно индийской кухней, такие как Джаганнат. Вообще хожу в такие заведения, если нужно с кем-то встретиться, редко целенаправленно, чтобы перекусить.

Роман, 25 лет, стаж 2 года:

Сейчас таких заведений уже немало. Хотя качественной и недорогой веганской (а не вегетарианской) еды хотелось бы видеть чуть больше.

Ярослав Филимонов, 29 лет, стаж 3,5 года:

Думаю, тех кафе и ресторанов, что открыты, достаточно. Хотя если бы в Москве были льготные вегетарианские столовые, как до революции, было бы хорошо. Признаться, существующие веганские кафе все-таки для людей с уровнем дохода выше среднего.

Вегетарианские кафе и рестораны Москвы: Джаганнат, Авокадо, фаст-фуд Loving Hut, Ганга, кафе при центре Просветление, кафе при клубе Путь йоги, кафе Fresh.

Где купить веганские продукты

Александр Соколов, 24 года, стаж 4 года:

Большая часть продуктов покупается в крупных магазинах, овощи и фрукты - на рынке (часть из них фермерские), изредка посещаю специализированные магазины. Я считаю, что веганские продукты даже в обычных магазинах доступны всем. В студенческом общежитии когда-то удалось подсадить на веганство несколько человек именно по причине доступности питания растительной пищей.

Роман, 25 лет, стаж 2 года:

Человек с любым доходом не просто может себе позволить перейти на веганство, но еще и может на этом сэкономить. Почти все веганские продукты - это не инопланетные технологии, а самые обычные фрукты, овощи, крупы, бобы, орехи, зелень. Среди веганских продуктов есть, конечно, и дорогие, но необходимых среди них нет.

Светлана Ситникова, 29 лет, стаж 1 год:

В специальных магазинах или отделах супермаркетов я покупаю те вещи, которые не могу сделать сама - веганскую колбасу, сыр, тофу, соевое молоко. Планирую многое выращивать сама, сейчас появилась возможность для этого.

Ярослав Филимонов, 29 лет, стаж 3,5 года:

Года три назад ездил на другой конец города в магазин за соевыми полуфабрикатами, искал какие-то заменители. Сегодня специальные фирменные веганские товары не покупаю, хотя знаю, что они есть, причем все больше отечественных появляется.

Необходимые продукты веганы могут найти в магазине Индийские специи, магазине при кафе Джаганнат, "Путь к себе", Сойка. Заказать продукты по интернету можно не только в упомянутых магазинах, но и в специальных "интернет-продуктовых": Радхики , "И мне" , GodMeal.

Рецептов хватит "на несколько жизней"

Александр Соколов, 24 года, стаж 4 года:

Я не проявляю интереса к веганским мастер-классам, предпочитаю учиться у друзей или адаптировать традиционные рецепты под веганские. Все встречи веганов посещаю исключительно для общения со знакомыми и друзьями.

Илья Самохин, 27 лет, стаж 6 лет:

Кулинарных мастер-классов проводится много, но они предназначены, как правило, для небольшой аудитории. Для того чтобы попасть на такой мастер-класс, нужно для начала найти его на специализированных сайтах, посвященных вегетарианству или здоровой еде. Я их не посещаю, так как сам хорошо готовлю. Но я участвовал в организации нескольких таких мастер-классов.

Роман, 25 лет, стаж 2 года:

Я неприхотлив в кулинарии, но если надо - интернет уже просто трещит от веганских рецептов. А если взять в расчет еще и англоязычный интернет, тогда вам точно хватит рецептов на несколько жизней. Изредка бываю на веганских фестивалях. Помогать они могут, скорее всего, тем, кто мало знает о веганстве и вегетарианстве, потому что там бывают различные лекции, мастер-классы, продаются продукты питания.

Ярослав Филимонов, 29 лет, стаж 3,5 года:

Есть, например, школа вегетарианской кухни на дизайн-заводе Флакон. Лично я не посещаю такие мастер-классы, так как меня не интересует кулинарная сторона повседневного питания. Раньше покупал книги с вегетарианскими рецептами, интересовался у знакомых, что они и как готовят, искал по сайтам в рунете информацию.

Полезные сообщества: Vegan lifestyle , Ru_Vegetarian , Ем траву , "Я веган" , необходимую информацию по теме можно почерпнуть на сайте Вита.

/ Четверг, 1 ноября 2012 года /

ПРОСМОТРОВ: 273
  •  ВКонтакте 
  •  Facebook 










горячие темы 
Зарядье: История и уничтожение истории

Где в Москве отпраздновать личное событие?

В предверии Нового года

Что подарить брату на 30 лет?

Окна пластиковые или деревянные?

А вы пьете воду из-под крана?

Куда податься за мебелью?


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ