MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ruНовости · Гид · Афиша · Форум · Камеры · Фото · Адреса · Карта 
МОСКВА / НОВОСТИ / 2012 / 10 / 16 / МЕНЮ ДЛЯ ШКОЛ И ДЕТСАДОВ ИЗМЕНИЛИ ПО ТРЕБОВАНИЮ РОДИТЕЛЕЙ



 Фотографии

 Новости
 список всех
 страницы:
   1   2   3   4   5 
 картина дня
 свои
 топ - главное
 актуально
 теги
   ГИБДД
   ДТП
   Дети
   Дороги
   ЖКХ
   Закрытие метро
   История
   Камеры
   Культура
   МЦК
   Медицина
   Метро
   Мото
   Парковки
   Перекрытия
   Платная парковка
   Погода
   Пожары
   Полиция
   Преступность
   Приезжие
   Происшествия
   Транспорт
   Финансы
   Школа
   Экология
   все темы...
 Случилось в метро
 архив

 Web-камеры

 Справочник

 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум




Rambler's Top100




Меню для школ и детсадов изменили по требованию родителей

10:53 16.10.2012 - Известия, Маргарита Верховская

Московские власти объявили тендеры на поставку питания для образовательных учреждений на 2013-2015 годы - на общую сумму порядка 20 млрд рублей. В требованиях к поставщикам желания протестующих родителей учтены лишь частично, сообщил Известиям источник в мэрии. Зато поставщиков еды для школ и детсадов Москвы впервые станут выбирать на конкурсах, а не аукционах - низкая цена не будет единственным определяющим фактором победы.

Напомним, скандалы с питанием в школах и особенно в детских садах длятся с начала 2012 года. Введенное в январе новое меню, по мнению родителей, стало причиной массовой аллергии и кишечных расстройств у детей. Недовольные родители - их насчитывалось более 2 тыс. человек - потребовали полностью исключить из детского рациона полуфабрикаты, витаминизацию, растворимые напитки, дополнить его натуральными продуктами. Победители аукционов на 2012 год продолжают поставлять детское питание в образовательные учреждения. Правда, власти потребовали от них частично изменить меню - в рацион добавили сливочное масло, сыр и пшеничный хлеб. Вареники промышленного производства заменили оладьями, а витаминизацию третьих блюд в обеде отменили.

После жалоб от родителей разработчики существенно пересмотрели меню. Как рассказала Известиям один из разработчиков, профессор Московского госуниверситета технологий и управления им. К.Г. Разумовского Татьяна Шленская, из рациона убрали искусственные витаминные добавки. Однако осталось замороженное мясо (кроме курятины) и полуфабрикаты - котлеты, пельмени и т.д. Против них тоже активно протестовали московские семьи. Однако, как пояснила Шленская, "нельзя во всем идти на поводу у родителей".

- Мы меняли рецептуру по их просьбам, но после этого рацион не всегда вписывался в нормативы НИИ питания РАМН - по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минералам. Поэтому все рекомендации родителей нельзя было учесть, - отметила она.

Шленская подчеркнула, что в продуктах промышленного производства "нет ничего страшного".

- Главное, чтобы они были высокого качества и с хорошим составом, - сказала она.

По словам разработчика, главное достоинство нового меню в том, что из него полностью исключены искусственные добавки витаминов.

- Именно они и вызывали аллергию. Теперь мы оставили только те витамины, что присутствуют в самом продукте, - уточнила Шленская.

Также, как сообщается в документации к конкурсам, "не допускается использование искусственных подсластителей, консервантов, красителей, ароматизаторов, улучшителей вкуса и прочих ненатуральных пищевых добавок".

Шленская добавила, что тендер подразумевает поставку как готовых блюд, так и продуктов питания и полуфабрикатов - на их базе повара образовательных учреждений будут готовить еду для учеников.

Замдиректора Московского фонда содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию Виктор Тобис отметил, что до сих пор поставщиков питания для детсадов и школ выбирали через систему аукционов - в этом случае определяющим фактором была цена.

- Существенно снизив ее, чтобы выиграть аукцион, поставщики потом стремились подешевле накормить детей, - пояснил он.

По словам эксперта, система конкурсов более прогрессивна.

- Критерием определения победителя будет не только цена, но и заслуги конкурсантов - их опыт работы с образовательными учреждениями, благодарственные отзывы от предыдущих клиентов, наличие хорошего транспорта для перевозки продуктов, - сказал Тобис.

Сомнение эксперта вызвали трехлетние контракты, которые мэрия планирует заключать с поставщиками.

- Это устанавливает барьеры для вхождения на рынок новых игроков, - сказал Тобис.

Сами потенциальные поставщики пока не комментируют новые тендеры. Ирина Плесовских, гендиректор ООО Школьные годы, на протяжении нескольких десятилетий поставлявшего питание в школы, но в прошлом году проигравшего конкурентам, сообщила Известиям, что компания планирует участвовать в тендере, но не уточнила подробностей. Компания Конкорд также не смогла дать оперативную информацию. Гендиректор ОАО "Комбинат дошкольного питания" (поставляет продукцию в детсады ЮАО) Павел Панфилов тоже отказался от комментариев.

Член Общественной палаты Денис Дворников рассказал, что ОП уже начала экспертизу тендерной документации на поставку питания в московские образовательные учреждения.

- Контракт должен быть составлен так, чтобы в случае поставки некачественных продуктов город мог сразу и безболезненно расторгнуть его, а поставщик больше никогда не смог участвовать в тендере, - пояснил Дворников.

Он добавил, что сейчас проект госконтракта излагается "в обтекаемых формулировках", что очень опасно в случае с трехлетними соглашениями.

/ вторник, 16 октября 2012 года /

теги:  Школа

ПРОСМОТРОВ: 84
  •  ВКонтакте 
  •  Facebook 










горячие темы 
Зарядье: История и уничтожение истории

Где в Москве отпраздновать личное событие?

В предверии Нового года

Что подарить брату на 30 лет?

Окна пластиковые или деревянные?

А вы пьете воду из-под крана?

Куда податься за мебелью?


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ