MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ruНовости · Гид · Афиша · Форум · Камеры · Фото · Адреса · Карта 
МОСКВА / НОВОСТИ / 0000 / 00 / 00 / ГРИБНОЕ МЕСТО



 Фотографии

 Новости
 список всех
 страницы:
   1   2   3   4   5 
 картина дня
 свои
 топ - главное
 актуально
 теги
   ГИБДД
   ДТП
   Дети
   Дороги
   ЖКХ
   Закрытие метро
   История
   Камеры
   Культура
   МЦК
   Медицина
   Метро
   Мото
   Парковки
   Перекрытия
   Платная парковка
   Погода
   Пожары
   Полиция
   Преступность
   Приезжие
   Происшествия
   Транспорт
   Финансы
   Школа
   Экология
   все темы...
 Случилось в метро
 архив

 Web-камеры

 Справочник

 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум




Rambler's Top100




Грибное место

Комсомольская Правда   ВИДЕО 

1. Белый гриб

Он же боровик. Трубчатый гриб на массивной ножке. Цвет шляпки может варьироваться от почти белого до красно-коричневого (зависит от разновидности, ­которых ­больше ­десятка), по мере старения гриба шляпка темнеет. Мякоть крепкая, сочно-мясистая. Пахнет слабо. Приятный характерный запах появляется при сушке или варке.

Растет белый и в лиственных, и в хвойных лесах. Обожает мшистые местечки, поэтому чаще всего его можно встретить в старых лесах, где деревья как минимум полувековые. Но для сосняков есть исключение - максимальные урожаи как раз в тех местах, где деревьям по 20 - 25 лет.

ОПАСНО!

Можно перепутать с желчным грибом. Внешне они похожи, но при разламывании мякоть желчного гриба розовеет (у боровика цвет не меняет), а на ножке у поганки темный сетчатый рисунок (у хорошего гриба - светлый). Желчный гриб не ядовит, но на вкус очень горький!

Еще один двойник - польский гриб. На воздухе он синеет, а нижняя часть шляпки при надавливании становится сине-зеленого цвета.

2. Подберезовик

Трубчатый гриб с неяркой, коричневых оттенков шляпкой. В болотистых местах шляпка может быть почти белой. Мякоть гриба более мягкая, чем, например, у похожего на него подосиновика. У некоторых разновидностей подберезовиков ножка на срезе розовеет, но чаще не меняет свой цвет.

Растет, как понятно из названия, чаще всего в березовых рощах. Либо в смешанных лесах, но непременно по соседству с березами.

ОПАСНО!

Спутать можно с желчным грибом.

3. Подосиновик

Трубчатый гриб красного, ярко-коричневого или почти белого цвета. У молодых грибов шляпка - полушарие, у старых ­похожа на ­подушку. Ножки плотные, серовато-белые с волокнистыми чешуйками. На разрезе мякоть синеет, затем чернеет.

Растет преимущественно в лиственных и смешанных лесах, причем любит молодую поросль.

ОПАСНО!

Можно спутать с желчным грибом.

4. Лисичка

Пластинчатый (если строго - то псевдопластинчатый) гриб желтого цвета с характерно вогнутой шляпкой, причем шляпка и ножка составляют единое целое, не разделяются. Очень плотный, шкурка шляпки с трудом отделяется от мякоти. Шляпка может быть от плоской со вдавленной серединкой до практически воронкообразной.

Очень "чистый гриб" - практически не поражается червями и насекомыми. Хорошо хранится и ­перевозится (не ломается и не червивеет).

Растет чаще всего в хвойных и смешанных лисах. Любит прятаться под опавшей листвой, во мхах. Практически никогда не встречается поодиночке: если заметили прикрывшуюся листочком лисичку, внимательно присмотритесь: обязательно рядом притаилось еще 5 - 6, а то и 10 крепеньких экземпляров.

ОПАСНО!

Встречается ложная лисичка - она скорее оранжевая, чем желтая. Пахнет неприятно. Раньше считалась ядовитым грибом, сейчас отнесена к условно-съедобным.

5. Масленок

Гриб коричневого или рыжего цвета с маслянистой шляпкой, из-за которой и получил свое название.

Растет в хвойных лесах, больше всего любит сосны или лиственницы.

ОПАСНО!

Из-за особенностей шляпки спутать маслята с другими грибами затруднительно. Но чистить их и готовить очень трудоемко, потому что маслянистую кожицу приходится счищать с мякоти.

6. Опенок

Пластинчатый гриб с небольшим (обычно - до 10 см) диаметром шляпки. Цвет - от медово-коричневого до зеленовато-оливкового, с более темной серединкой. Шляпки выпуклые, по мере взросления гриба расплавляются. Под шляпкой - остатки хорошо развитого покрывала.

Предпочитает расти на древесине - как на живых деревьях, так и не поваленных, пнях и т. п. Причем не по одному, а целыми колониями. Любит сырые места, поэтому особенно пристально стоит их искать по оврагам и низинам. Если поблизости есть места, где лет 5 - 7 назад рубили лес, например делали просеку, отправляйтесь за опятами в первую очередь туда. Сезон осенних опят начинается в сентябре, когда среднесуточная температура опустится до 10 - 15 градусов (то есть вот-вот), и продолжается вплоть до заморозков.

ОПАСНО!

Некоторые эксперты относят гриб к условно съедобным, в недоваренном виде может привести к отравлению. Можно спутать с ложным опенком. У того более ядовитый, холодный оттенок шляпки. Кольцо от покрывала на ножке отсутствует.

Что не забыть в лес

На помощь современному грибнику приходит техника:

- в большинстве смартфонов есть встроенный GPS-навигатор: освойте его и пользуйтесь. Может, грибов с его помощью и не найдете, зато не заблудитесь;

- в продаже можно найти специальный GPS-трекер: устройство слежения за объектами (с помощью подобных разыскивают угнанные автомобили). Прикрепляете на одежду маячок, который подает сигнал, и ваш путь отображается на экране компьютера. При необходимости можете подать сигнал тревоги. Батарейки хватает надолго, но стоит прибор недешево - от 6 тыс. руб. В особенно глухих местах связь может работать с перебоями;

- атласы грибников для смартфонов. Скачиваете программку в телефон (есть и бесплатные версии) и всегда можете сличить найденный вами трофей с эталонной фотографией.

Цена вопроса

Если охота не удалась, всегда можно прикупить грибов на ближайшем рынке. Цены за килограмм деликатеса примерно такие: боровики - 800 - 1000 руб., лисички - 200 - 250 руб., подосиновики - 300 - 400 руб.

Самые грибные направления

Понятие "грибное место" довольно условное - на одной поляне шагу от грибов не ступить, а на соседней - кажется, такой же самой - их нет совсем. И как это опишешь? Но все же традиционно за этими осенними деликатесами москвичи едут по следующим адресам (даем их с привязкой к пригородным электричкам):


Просмотреть Самые грибные места Подмосковья на карте большего размера


Рижское направление

Ст. Аникеевка, Малиновка, Снегири.

Савеловское направление

Ст. Луговая, Трудовая, Икша.

Белорусское направление

Окрестности ст. Звенигород, ст. Петелино.

Ярославское направление

Ст. Ашукинская, ст. Калистово, ст. Семхоз.

Ленинградское направление

Ст. Подрезково, Фирсановка, Березки Дачные.

Киевское направление

Ст. Бекасово, Ожигово, Победа.

Казанское направление

Пл. 73-й км, Анциферово, ст. Подосинки.

Павелецкое направление

Дер. Сонино в окрестностях ст. Белые Столбы, ст. Вельяминово.

Курское направление

Львовская, Колхозная, Авангард.

Горьковское направление

Южнее ст. Фрязево, пл. 61-й км.

Рязанское направление

Ст. Щурово, Черная, Луховицы.

/ вторник, 0 00 0000 года /

теги:  Погода

ПРОСМОТРОВ: 214
  •  ВКонтакте 
  •  Facebook 










горячие темы 
Зарядье: История и уничтожение истории

Где в Москве отпраздновать личное событие?

В предверии Нового года

Что подарить брату на 30 лет?

Окна пластиковые или деревянные?

А вы пьете воду из-под крана?

Куда податься за мебелью?


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ