MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ruНовости · Гид · Афиша · Форум · Камеры · Фото · Адреса · Карта 
МОСКВА / НОВОСТИ / 2012 / 09 / 11 / ОСЕНЬЮ ПОТОПАЕШЬ - ЗИМОЙ ПОЛОПАЕШЬ



 Фотографии

 Новости
 список всех
 страницы:
   1   2   3   4   5 
 картина дня
 свои
 топ - главное
 актуально
 теги
   ГИБДД
   ДТП
   Дети
   Дороги
   ЖКХ
   Закрытие метро
   История
   Камеры
   Культура
   МЦК
   Медицина
   Метро
   Мото
   Парковки
   Перекрытия
   Платная парковка
   Погода
   Пожары
   Полиция
   Преступность
   Приезжие
   Происшествия
   Транспорт
   Финансы
   Школа
   Экология
   все темы...
 Случилось в метро
 архив

 Web-камеры

 Справочник

 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум




Rambler's Top100




Осенью потопаешь - зимой полопаешь

17:40 11.09.2012 - Вечерняя Москва

В сентябре хозяйки, отложив прочие домашние дела, самозабвенно заготавливают впрок соленья и маринады. Овощные разносолы зимой будут весьма кстати.

Тыква-королеваосени

Тыква с яблоками.

Вам понадобится по 2 кг очищенных тыквы и яблок, 5 стол. ложек сахара.

Тыкву пропустите через мясорубку, яблоки нарежьте кусочками. Перемешайте, добавьте сахар, долейте 0,5 стакана воды и поставьте на огонь. После закипания варите, часто помешивая, 25-30 мин. на маленьком огне. Затем разложите по банкам и укупорьте.

Угощайтесь синенькими

Печеные баклажаны.

На литровую банку возьмите 20 г соли, 3 стол. ложки 5-процентного уксуса.

Зрелые плотные баклажаны вымойте, дайте стечь воде и испеките в духовке.

Затем снимите с них кожицу, удалите плодоножки и горячими уложите в подготовленные банки так, чтобы мякоть баклажанов на 1,5 см не доходила до верха банки. Затем влейте уксус, добавьте соль и поставьте в кастрюлю с подогретой водой. Подогревайте банки в течение часа на несильном огне, затем укупорьте.

Баклажаны с луком и помидорами.

На 1 кг баклажанов вам потребуется 600 г помидоров, 500 г репчатого лука.

Баклажаны вымойте, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в растительном масле. Репчатый лук измельчите, помидоры мелко нарежьте и тоже обжарьте. Все овощи сложите в кастрюлю. Посолите, добавьте молотого перца и, помешивая, доведите смесь до кипения. Горячую закуску разложите по подготовленным банкам и поставьте стерилизоваться: 0,5 л банки - 40-45 мин., 1 л - 50-60 мин.

Клевыйперец!

Перец с кабачками и яблоками.

На 2 кг сладкого перца надо взять по 1 кг яблок и кабачков. Для заливки: на литр воды 1 стакан яблочного сока, 1 стакан меда, 30 г соли.

Перец очистите от семян и нарежьте колечками шириной 1 см. У яблок вырежьте сердцевину, нарежьте их дольками, кабачки - кружочками. Овощи бланшируйте 3-5 мин. в воде с добавлением сока, соли и меда. Затем достаньте шумовкой и разложите по банкам.

Оставшийся раствор доведите до кипения, залейте им банки доверху и сразу же укупорьте.

Вкуснейшие вяленые томатыс чесноком по-провански

Всего пять часов понадобится, чтобы создать уникальное блюдо по старинному французскому рецепту. Вяленые помидоры, приготовленные таким образом, можно добавлять в салаты, использовать при выпекании пиццы, а также как закуску к традиционному русскому напитку.

Два килограмма красных томатов разрежьте пополам, удалив семена и плодоножки. Подготовленные помидоры выложите на противень, посыпьте их солью и приправами.

Наиболее гармоничное сочетание получится, если использовать сушеные прованские травы. Затем следует сбрызнуть сочные томаты оливковым маслом и отправить противень в духовку, разогретую до 130 градусов. Вялим помидоры в течение 3-5 часов. Теперь складываем их слоями в банку, перекладывая тонкими пластинками чеснока, и заливаем маслом.

Праздник граненого стакана

11 сентября - День граненого стакана. Именно в этот день в 1943 году стекольным заводом в ГусьХрустальном был выпущен первый советский граненый стакан. Авторство приписывают скульптору Вере Мухиной. Происхождение популярного предмета посуды покрыто мраком тайны.

Будто бы стаканы с множеством граней стали делать в ГусьХрустальном в эпоху Петра I и их было легче удерживать в руке во время качки на корабле. Известно, что еще до революции офицеры Российской армии любили выпивать из граненых стопок.

Классический стакан объемом 200 мл (до краев - 250 мл) имеет 17 граней, 65 мм в диаметре и 90 мм в высоту. Благодаря граням стакан прочнее и может остаться целым после падения с метровой высоты.

Форма стакана близка к цилиндру.

- Граненые стаканы по-прежнему производят в Гусь-Хрустальном и в Беларуси, - сказал ВМ менеджер интернетмагазина "Товары из прошлого" Дмитрий Кузьмин. - Наши стаканы соответствуют ГОСТу. Объем - 200 мл, стоимость - от 70 руб лей.

В Гусь-Хрустальном выпускают и дамский вариант граненого стакана - с гранями в виде ромбов под названием Шамбор.

Варенье из кабачков с лимоном

Вам понадобится 1 кг молодых кабачков, 3 крупных лимона, 1 кг сахарного песка.

Кабачки (они должны быть достаточно жесткими) вымыть, почистить, вынуть мякоть, порезать некрупными кубиками.

Лимоны вымыть, удалить косточки и с кожурой пропустить через мясорубку.

Добавить к кабачкам, перемешать, после чего всыпать сахар.

Варить минут 10, пока кабачки не пропитаются сиропом.

Банки вымыть, ошпарить кипятком. Варенье горячим разлить по банкам и закрыть.

Трехцветное соленье

В равных количествах - цветная капуста, зеленый и красный сладкий перец; зелень петрушки, на 0,5 л воды 0,2 л уксуса (яблочного или винного), 80 г соли.

Капусту разделить на соцветия, перцы очистить от семян и нарезать тонкими полосками. На дно банки положить красный, затем зеленый перец, сверху - капусту, пока банка не наполнится.

Между полосками перца положить петрушку. Залить остывшим рассолом.

ЦИФРА

80 процентов жителей страны делают всевозможные заготовки на зиму для своей семьи. Самым популярным их видом традиционно остаются различные соленья.

/ вторник, 11 сентября 2012 года /

ПРОСМОТРОВ: 64
  •  ВКонтакте 
  •  Facebook 










горячие темы 
Где в Москве отпраздновать личное событие?

Зарядье: История и уничтожение истории

В предверии Нового года

Что подарить брату на 30 лет?

Окна пластиковые или деревянные?

А вы пьете воду из-под крана?

Куда податься за мебелью?


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ