MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ruНовости · Гид · Афиша · Форум · Камеры · Фото · Адреса · Карта 
МОСКВА / НОВОСТИ / 2012 / 09 / 04 / "ВЕЧЕРКА" СВАРИЛА ПИВО ПО РЕЦЕПТУ БАРАКА ОБАМЫ



 Фотографии

 Новости
 список всех
 страницы:
   1   2   3   4   5 
 картина дня
 свои
 топ - главное
 актуально
 теги
   ГИБДД
   ДТП
   Дети
   Дороги
   ЖКХ
   Закрытие метро
   История
   Камеры
   Культура
   МЦК
   Медицина
   Метро
   Мото
   Парковки
   Перекрытия
   Платная парковка
   Погода
   Пожары
   Полиция
   Преступность
   Приезжие
   Происшествия
   Транспорт
   Финансы
   Школа
   Экология
   все темы...
 Случилось в метро
 архив

 Web-камеры

 Справочник

 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум




Rambler's Top100




"Вечерка" сварила пиво по рецепту Барака Обамы

11:45 04.09.2012 - Вечерняя Москва

На днях президент США Барак Обама раскрыл свои секреты - рецепты пива, которое он варит в Белом доме. Один из них позволяет сварить медовый эль, другой - медовый портер.

Автор видео: Антон Гердо

Автор видео: Антон Гердо

Для приготовления напитков нужны мудреные виды хмеля и солода, кукурузный сахар, а также мед от пчел, которых в саду Белого дома разводит супруга президента Мишель.

Каково пиво Обамы на вкус и лучше ли наших "Жигулей"?

Вечерка решила проверить и приготовила пиво по рецепту Барака с помощью домашней мини-пивоварни.

Прямо скажем, что оригинальный рецепт президента США сначала поставил нашего эксперта - руководителя компании "Пивоварня.ру" Алексея в тупик.

- Нюансов хватает: особая мука, редкие виды хмеля, мед с пасеки Белого дома (а как его достать?!), поэтому желающим отведать пива, похожего на то, что пьет американский президент, не стоит слишком заморачиваться насчет идентичности хмеля, солода и прочих составляющих. Куда проще приобрести домашнюю пивоварню (2000-3000 рублей) и купить готовый экстракт солода в банках за 800 рублей, максимально похожий на тот, что указан в рецепте. Этакий облегченный вариант Обама лайт. Я внимательно посмотрел видео на сайте Белого дома, где пивовары показывают, как они готовят напиток. Это, безусловно, очень хорошее пиво, и у Барака Обамы хороший вкус. Не забудьте, что пиво после приготовления нужно оставить побродить в темном помещении еще дней шесть, далее перелить в бутылки и оставить еще на четыре недели, - резюмировал пивовар.

Также Вечерка публикует профессиональный перевод оригинального рецепта и пошаговую инструкцию по варению пива Барака Обамы, которые были размещены на сайте Белого Дома:

"Медовый эль Белого дома" White House Honey Ale

Ингредиенты

2 банки (1 498 г) светлого солодового экстракта

454 г светлого сухого солодового экстракта

340 г измельченного янтарного карамельного солода

226,8 г бисквитного солода

454 г меда из пасек Белого дома

42,5 г гранулированного хмеля сорта Kent Goldings

42,5 г гранулированного хмеля сорта Fuggles

2 чайные ложки гипсовой муки

1 упаковка пивных дрожжей для эля (марки Виндзора)

3/4 стакана кукурузного сахара для выдержки

Инструкции

1. В емкость объемом примерно 12 л наберите 5,7 л стерилизованной воды и засыпьте в нее зерно, подержите при температуре примерно 68 градусов в течение получаса.

2. Отделите зерно.

3. Добавьте 2 банки солодового экстракта и сухого экстракта солода и доведите до кипения.

4. Для первой ароматизации добавьте 34 г гранулированного хмеля Kent Goldings и 2 чайные ложки гипсовой муки. Кипятите в течение 45 мин.

5. Для второй ароматизации добавьте 34 г гранулированного хмеля Fuggles в последнюю минуту кипения.

6. Добавьте мед и кипятите на протяжении еще 5 минут.

7. Добавьте в первичный ферментер 7,6 литров охлажденной стерилизованной воды и добавьте туда горячее сусло. Добавьте еще воды, чтобы общий объемы составил примерно 19 литров. Не фильтровать.

8. Добавьте дрожжи, когда температура достигнет 21-27?С. Заполните емкость водой наполовину.

9. Оставьте бродить при температуре 20-22?С в течение семи дней. Через пять дней добавьте вторичный ферментер и оставьте бродить еще на 14 дней.

10. Перед тем, как разлить в бутылки, растворите кукурузный сахар примерно в 1 л кипящей воды в течение 15 минут. Залейте смесь в пустую тару для розлива. Перелейте пиво через сифон из ферментера. Равномерно распределите сахар для выдержки. Перелейте в бутылки и закупорьте. Оставьте на 2-3 недели при температуре 24?С.

/ вторник, 4 сентября 2012 года /

ПРОСМОТРОВ: 75
  •  ВКонтакте 
  •  Facebook 










горячие темы 
Зарядье: История и уничтожение истории

Где в Москве отпраздновать личное событие?

В предверии Нового года

Что подарить брату на 30 лет?

Окна пластиковые или деревянные?

А вы пьете воду из-под крана?

Куда податься за мебелью?


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ