MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ruНовости · Гид · Афиша · Форум · Камеры · Фото · Адреса · Карта 
МОСКВА / НОВОСТИ / 2012 / 04 / 12 / ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



 Фотографии

 Новости
 список всех
 страницы:
   1   2   3   4   5 
 картина дня
 свои
 топ - главное
 актуально
 теги
   ГИБДД
   ДТП
   Дети
   Дороги
   ЖКХ
   Закрытие метро
   История
   Камеры
   Культура
   МЦК
   Медицина
   Метро
   Мото
   Парковки
   Перекрытия
   Платная парковка
   Погода
   Пожары
   Полиция
   Преступность
   Приезжие
   Происшествия
   Транспорт
   Финансы
   Школа
   Экология
   все темы...
 Случилось в метро
 архив

 Web-камеры

 Справочник

 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум




Rambler's Top100




Пасхальные приготовления

12:18 12.04.2012 - Вести, Александра Казакова   ВИДЕО 

Православные верующие готовятся отметить Светлое Христово Воскресение. Сегодня - в Великий Четверг - многие по традиции украшают жилища, красят яйца и пекут куличи - главные блюда праздничного стола. Ну, а те, кто не силен в кулинарии, отправляются за пасхальной выпечкой в магазины.

Для того, чтобы в Пасхальную неделю пирующие москвичи не испытывали недостатка в продуктах, городской Департамент торговли и услуг организовал дополнительный подвоз еды в город. На складах создают запасы колбас, сыров, мучного и молочного.

"Продовольствие поступает ежедневно в достаточных количествах. Для сведения - Москва употребляет в день 31,5 тыс тонн продовольствия", - сообщил Леонид Ивакин, советник руководителя Департамента торговли и услуг города Москвы.

Ведется контроль за ценами, чтобы пасхальные яички не стали золотыми, в страстную седмицу проводятся рейды с целью усмирения жажды наживы предпринимателей. Масло, творог, да и готовые куличи резво перекочевывают с полок в тележки. Ажиотаж в столичных супермаркетах уже набирает обороты.

Тут и дорогие гости из-за рубежа, и угощения отечественного производства. С изюмом, орехами, цукатами, марципаном, миндалем. Покупатели берут несколько - на пробу.

"Один кулич бабушке, который 96 лет, а другой мне. - А почему не печете? - Потому что уже разучились печь", - говорит покупательница. И если пасхальную сдобу раскупают, потому что печь кулич самим сложно и некогда. Творожная пасха в заводской упаковке повышенным спросом не пользуется. Как и сам ее главный ингредиент - творог.

"Из творога делала, но теперь не делаю, потому что это не творог, а что-то другое. Не найти хорошего творога", - жалуется покупательница.

Пасхальные блюда готовятся раз в году, поэтому очень важно, чтобы они получились вкусными и красивыми. Рецепты, в принципе, не сложные. Однако найти настоящий деревенский творог, сливочное масло и свежие яйца в городе становится все сложнее.

Шеф-повар Свято-Данилова монастыря в четверг начал готовить творожную пасху и Пасхальные куличи. Все только из продуктов высшего сорта, никаких разрыхлителей и синтетических добавок. Рецепты - из старинных поваренных книг обители.

"Правильный кулич состоит из муки, сахарного песка, сливочного масла, яиц, молока, изюма, сахара, соли и дрожжей. Чтобы кулич получился правильным, надо перед его приготовлением обязательно помолиться", - рассказывает Олег Ольхов, шеф-повар Свято-Данилова монастыря.

В этом году пекарня Свято-Данилова монастыря выпечет для прихожан 28 тысяч штук куличей. Количество крашеных яиц - около ста тысяч штук, все красные. Именно в такой цвет, по преданию, окрасилось яйцо, которое Мария Магдалина принесла в дар императору Тиберию, когда он усомнился в Воскресении Христовом.

"Беру краску, намазываю себе на ладони, и раскатываю по этой краске яйцо. Если оно жирное - я его перекачиваю, чтоб не жирное было", - рассказывает Любовь Иванцова, послушница Свято-Данилова монастыря.

Последнюю партию пасхального угощения в монастыре будут готовить в пятницу ночью. Освящать куличи, яйца и пасхи будут в Великую Субботу.

/ Четверг, 12 апреля 2012 года /

теги:  Церковь  Пасха

ПРОСМОТРОВ: 124
  •  ВКонтакте 
  •  Facebook 










горячие темы 
История: Большая Никитская улица, дом 5

А вы пьете воду из-под крана?

Где в Москве отпраздновать личное событие?

Зарядье: История и уничтожение истории

В предверии Нового года

Что подарить брату на 30 лет?

Окна пластиковые или деревянные?


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ