| Описание: |
"Вай Мэ!" - сеть грузинских закусочных с подносами и пейджерами, уведомляющими о готовности.
В Пятницком переулке - одна из них. В этой сети работают только те, кто о грузинской кухне знает не понаслышке, кто вырос на домашнем сыре и горячих хинкали, кто разбирается в терпком вине и умеет работать с пышным тестом для хачапури. На кухне "Вай Мэ!" работают повара-грузины!
Концептуально, "Вай мэ!" - это грузинский стрит-фуд, напоминающий не столько Тбилиси, сколько Нью-Йорк, особенно в том, что касается сервиса: никаких официантов - делаете заказ у стойки, получаете пейджер, садитесь за стол и ждете. Время ожидания составляет 10-12 минут, и только если заказать хинкали, увеличивается до 18. Хинкали, кстати, имеются отварные и жареные.
Всего в меню около 50 позиций, и все стоит примерно таких же гуманных денег.
Когда заказ готов, на пейджер поступает сигнал, и тогда можно забрать свой заказ у стойки.
В меню представлены люля на палках, чахохбили из курицы, жареные и паровые хинкали, гупта из баранины и форель на шпажке, квари, харчо мегрельский из телятины, жареный сулугуни и шаурма по-тбилисски, лобио. Из напитков здесь можно заказать чачу, коньяк, грузинское вино и русскую водку, кубинский ром и мексиканскую текилу.
На завтраки здесь подают: кукурузные оладьи, творог надуги с медом и ягодами, сырники из творога надуги с грузинским медом, сырники из надуги с домашним мацони, вареньем или медом, омлет с добавками (аджика или сулугуни, помидоры, сванская соль и зелень), жареный сулугуни с медом и орехами или вареньем, мацони, а также хачапури по-аджарски или по-мегрельски.
Обедов в закусочных "Вай Мэ!" нет.
Ранее здесь располагалось кафе "Аджика".
|
37°37'46.91"E