Обстановка в "Братьях Блюз" - камерная и на первый взгляд неброская: приглушенный свет, драпировки на потолке, черные, шоколадные и бежевые тона, черно-белые фото на музыкально-вокальные темы… Визуальный ряд в интерьере уступает первенство музыкальному: главное здесь - звук и акустика, ведь "Братья Блюз" - караоке-кафе. Его создателей вдохновлял легендарный кинофильм Джона Лэндиса с одноименным названием - музыкальная комедия, передающая, по словам критиков, "суть старой городской музыки".
Действительно, здесь нет холодности хай-тека, пафоса псевдо-модных и беспредметных заведений, поскольку у "Братьев Блюз" в основе - идея создания теплого, уютного места для тех, кто любит и ценит хорошую музыку. Кафе работает не только как караоке-клуб: время от времени здесь проходят концерты, а вечером можно и потанцевать - под клубную музыку, а иногда и под караоке. Под ритм и настроение музыки специально подбирается видеоряд (он транслируется на проекционном экране в центре зала), а также световое сопровождение, преображающее интерьер.
С 12 до 20 часов кафе "Братья Блюз" работает как ресторан, а после 20 и до 6 утра - как караоке-клуб. Кухня - европейская, а также есть японское меню с суши, роллами, супами и салатами. Оба меню представлены в классическом варианте, а выбор достаточно широк. У постоянных гостей, давно оценивших мастерство поваров кафе, особым спросом пользуются дорадо, салат "Цезарь" с курицей, салат из рукколы с креветками, паста "Карбонара", а также разнообразные суши и роллы. Эксклюзивное кальянное меню.