В Москве открылся новый восточный ресторан "Дамас".
Кулинарная концепция ресторана необыкновенна для Москвы: здесь представлена кухня Средиземноморского побережья, как европейского, так и ближневосточного и североафриканского.
В "Дамасе" четыре зала - для каждого гостя в зависимости от его пожеланий найдется "правильная" атмосфера: зона кафе в шоколадно-бежевых тонах с мягкими полукруглыми стульями располагает к непринужденной беседе, пахнущей свежим арабским кофе. Есть обеденный зал для шахов и шехерезад с роскошными резными ширмами из мореного дерева - плод усердия марокканских мастеров - и мягкими диванами вдоль всей стены. Кальянный дворик, устланный сирийскими коврами, с имитирующими окна цветными витражами и изразцами на стенах. Складки однотонной ткани, тянущейся от стен к ажурной люстре, делают потолок похожим на крышу шатра. Это идеальное место для отдыха и неспешных раздумий: мягкий диван с большим количеством подушек поможет абсолютно расслабиться - и тогда вы не сможете обойтись без каркадэ - и лучшего в Москве кальяна. А в это время луноликие девушки расскажут вам сказку без слов - с помощью то плавных, то стремительных движений арабского танца.
Внешнее неразрывно связано с внутренним, каждая деталь имеет свое особое значение, - ничего лишнего, ничего недостающего - такова арабская философия. Поэтому все вокруг должно быть прекрасным и услаждать взор: белокаменные стены, покрытые изящной объемной резьбой, мраморный мозаичный пол, сверкающий водопад огромной хрустальной люстры, перламутр, инкрустированный в столешницы и медный чан-фонтан с розовыми лепестками…
Кулинарная концепция ресторана необыкновенна для Москвы: здесь представлена кухня Средиземноморского побережья, как европейского, так и ближневосточного, и североафриканского. Шеф-повар Лоренцо Друди представляет лучшие традиции всеми любимых европейских блюд. Мастер восточной кухни Абдо Алсамад - специалист по блюдам Сирии и Марокко. Специально для тех, кто следит за фигурой и предпочитает японскую кухню, в "Дамасе" приготовят суши и роллы.
Но, безусловно, особого внимания заслуживает арабская кухня - это действительно произведения кулинарного искусства, и здесь вы сами будете сочинять свою вкусовую полифонию.
Кондитерская в "Дамасе" - это настоящая мастерская по изготовлению как традиционных итальянских десертов, так и восточных сладостей по старинным рецептам. Помимо цукатов и сухофруктов в меду особой популярностью пользуется экзотика: обжаренное кофейное зерно в шоколаде, или же шоколадные конфеты из цедры лимона и апельсина, специально привезенные из Сирии. Их гости берут с собой на развес - чтобы вспомнить сладость восточной сказки дома.
Только в "Дамасе" можно купить неповторимые шоколадные шедевры известнейшей марки "Ghraoui".
Настоящий арабский кальян надо курить в правильном месте - восточном ресторане. Здесь мастера по кальяну знают все секреты его приготовления, передающиеся из поколения в поколение. В "Дамасе" Вы попробуете лучший кальян в городе.