MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ruНовости · Гид · Афиша · Форум · Камеры · Фото · Адреса · Карта 
МОСКВА / СПРАВОЧНИК / ВЬЕТНАМСКИЙ DJ-РЕСТОРАН ШАНТИ (SHANTI)



 Фотографии

 Новости

 Web-камеры

 Справочник

 объекты

 Клубы (374)
 Рестораны (1399)
 Кафе (1120)
 Кофейни (286)
 Пиццерии (140)
 Бары (776)

 Кинотеатры (166)
 Театры (177)
 Музеи (272)
 Выставки (47)
 Галереи (58)

 Парки (123)
 Детям (789)

 Спорт (724)
 Бассейны (83)
 Боулинг (60)
 Бильярд (228)

 Стриптиз (62)
 Игорные (39)

 Красота (444)
 Сауны (147)

 Магазины (263)
 Гостиницы (209)
 Посольства (133)

 поиск по метро

 поиск по карте

 добавить объект

 новые отзывы


 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум




Rambler's Top100






Вьетнамский DJ-ресторан Шанти / Shanti

Тип: Ресторан · Клуб

ресторан клуб
место на карте
Открыт: с полудня до ночи (1095)

Район: Москва (4502) / ЦАО (2202) / Басманный (265) / Басманный (внутри Садового) (154)   ~   фотографии этого района (861)

Метро:   Красные ворота (67)
Адрес: Мясницкий проезд, 2/1   посмотреть на карте »
55°46'5.52"N 37°38'45.60"E

Телефон: 783-68-68

Сайт:
E-mail: webmaster@shanti.ru
  НАПИСАТЬ ОТЗЫВ  

Описание: "Шанти" - вьетнамский ресторан с ежедневной музыкальной программой. В разные дни тут играют то хорошую электронную музыку, то индийскую классическую музыку, то африканскую традиционную музыку.
Концепцию кухни ресторана "Шанти" разработала известный ресторанный критик Москвы Светлана Кесоян. Являясь знатоком в области вкуса, Светлана остановила свой выбор именно на креативной вьетнамской кухне.
Наш ресторан предоставляет вам возможность совершить приятное гастрономическое путешествие и присоединиться к поклонникам вьетнамских кулинарных традиций.
Московская публика пока еще имеет весьма отдаленное представление о вьетнамской кухне, и совершенно напрасно считает ее близкой родственницей кухни китайской. А, что еще хуже, для многих вьетнамская кухня ассоциируется с запахом жареной селедки, разносящимся по коридорам общежитий с окраины. Это представление о вьетнамской кулинарии верно точно так же, как представление о России - стране щей из кислой капусты. Между тем, вьетнамская кухня - явление совершенно особенное и уникальное. Можно сказать, что это одно из первых проявлений fusion на планете. Для кухни характерно сочетание восточной экзотики с европейской изысканностью и утонченностью.
В XIX веке Вьетнам был французской колонией, а тот факт, что французы понимают толк в еде, сомнений не вызывает. Ими в Индокитай были завезены традиционные пряные растения из Европы, которые под влиянием местного климата приобрели совершенно новые вкусовые оттенки.
Всю зелень, в том числе вьетнамскую крапиву и земляной салат, привозят в ресторан непосредственно из Вьетнама. Предметом особой гордости ресторана "Шанти" являются "нем коны" и "нем раны", а также супы, например, суп "фо бо" (очень нежный мясной бульон, рисовая лапша и свежайшая зелень), суп с креветками, тофу и кокосовым молоком. "Шанти" - единственное место в Москве, где подают салат из папайи с соусом из томатов и чеснока, приправленный черри и земляным орехом. Мясо цыпленка, маринованное в кокосовом молоке, становится необычайно нежным, а сваренный в нем рис приобретает волшебный вкус. Большинство блюд готовятся в "Shanti" в специальной дровяной печи. Благодаря этому они приобретают особый, настоящий вкус приготовленной на открытом огне пищи. На десерт рекомендуем попробовать различные муссы, например манговый с кокосовым молоком, а также сорбеты – домашнее мороженое. Одним из аргументов в пользу выбора именно вьетнамской кухни является то, что она легкая и полезная для здоровья, после еды у вас не останется ощущения тяжести. Еще одной особенностью вьетнамской кухни являются соусы. Вьетнамские соусы считаются одними из самых дорогих и изысканных в мире. В ресторане "Шанти" их готовит вьетнамский шеф-спец, один из редких в Москве кулинаров, владеющих секретами их составления. Шеф-спец ресторана является хранителем кулинарных традиций вьетнамской кухни, шеф-повар же несколько адаптирует эти блюда, ориентируясь на взыскательные вкусы московской публики.
Информация: Время работы:
- воскресенье - четверг 12:00 - 24:00,
- пятница и суббота 12:00 - 5:00.
Со среды по воскресенье - фейс-контроль и дресс-код.
Обед или ужин с вином, салатами, горячими блюдами и десертом обойдется примерно в 50 долларов.



отзывы и комментарии посетителей


просмотров: 4033 всего, 2 за месяц, предыдущий был 23.11.2016 в 07:17


СПРАВОЧНИК МОСКВЫ - ИНФОРМАЦИЯ С ОПИСАНИЯМИ










горячие темы 
Новость дня

Новый Год 2017

Что подарить брату на 30 лет?

Первый раз в первый класс

Новый Год 2015

Выбор юриста в Москве

Москвичи! Где вы переживали ремонт?


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ