MosDay.ru - Московский День
 MosDay.ruНовости · Гид · Афиша · Форум · Камеры · Фото · Адреса · Карта 
МОСКВА / СПРАВОЧНИК / РЕСТОРАН ДЖУ-ДЖУ



 Фотографии

 Новости

 Web-камеры

 Справочник

 объекты

 Клубы (374)
 Рестораны (1399)
 Кафе (1120)
 Кофейни (286)
 Пиццерии (140)
 Бары (776)

 Кинотеатры (166)
 Театры (177)
 Музеи (272)
 Выставки (47)
 Галереи (58)

 Парки (123)
 Детям (789)

 Спорт (724)
 Бассейны (83)
 Боулинг (60)
 Бильярд (228)

 Стриптиз (62)
 Игорные (39)

 Красота (444)
 Сауны (147)

 Магазины (263)
 Гостиницы (209)
 Посольства (133)

 поиск по метро

 поиск по карте

 добавить объект

 новые отзывы


 Афиша

 Карты

 Адреса

 Информация

 Форум




Rambler's Top100






Ресторан Джу-Джу

Тип: Ресторан

ресторан
место на карте
Открыт: с полудня до ночи (1095)

Район: Москва (4502) / ЦАО (2202) / Хамовники (284) / Хамовники (вне Садового) (145)   ~   фотографии этого района (1166)

Метро:   Смоленская (арбатско-покровская) (184)
  Смоленская (филевская) (183)
Адрес: Смоленский бульвар, 15   посмотреть на карте »
55°44'30.84"N 37°35'2.03"E

Телефон: 291-16-67, 291-64-61
  НАПИСАТЬ ОТЗЫВ  

Описание: 15 ноября 2006 открылся новый ресторан Аркадия Новикова - "Джу-Джу"
Название "Джу-Джу" происходит от английского "ju-ju", слова с африканскими корнями. "Ju-ju" обозначает амулет, оберег у западно-африканских народностей, а также заклинание, магическую силу такого амулета. Название напрямую связано с концепцией интерьера - ресторан "Джу-Джу" оформлен в стиле африканского сафари.
Уютный ресторан с теплой атмосферой в интерьере с африканскими мотивами, которые ассоциируются с путешествием в Африку, с сафари. Кухня - приближенная к домашней, и в рецептурах, и в подаче. Особенный акцент сделан на мясе, его сортах и способах приготовления. В открытой для глаз посетителей кухне находятся три дровяные печи и мангал. Мясо популяризуется как продукт - на прилавках перед открытой кухней рядом с рыбной витриной, которая для московской ресторанной публики уже не редкость, находится витрина мясная.
Шеф-повар - Андрей Тысячников, известный по своей работе в "Бисквите", где занимал должность шеф-повара в течение 4,5 лет.
В "Джу-Джу" мы предлагаем гостям кухню, приближенную к домашней - вкусную и сытную, в простой подаче. Так и будет в "Джу-Джу" - скворчащие сковородки, глиняные горшочки и миски, чугунки, а в них все мясные блюда, которые только можно себе представить: шашлыки, кебабы, колбаски, тефтели, голубцы, стейки, рагу, телячья и куриная печень, ливер. Мясо - ягнятина, баранина, телятина, говядина, свинина, цыплята. Рыба - ледяная, карп, судак, камбала - запеченная, из печи, на гриле.
Я предпочитаю готовить так, чтобы у блюда оставался натуральный вкус - чтобы во рту чувствовался вкус мяса или рыбы, а не специй или соуса. Дровяная печь придает блюдам незабываемый аромат, который лучше и аппетитнее любых специй. Разумеется, будет в меню и раздел, посвященный узбекским шашлыкам - как следует промаринованным, пикантным, пряным. Ведь есть люди, которым нравятся именно такие шашлыки.
Мы старались создать в "Джу-Джу" атмосферу колониальной Африки. В интерьере ресторана сочетаются детали этнические и европейские. На стенах висят тематические фотографии из жизни аборигенов африканского континента, шкафы-стеллажи заполнены современными вазами черного и светло-желтого цветов, на стене основного зала над камином - большая голова носорога. Получился весьма изящный, на наш взгляд, африкано-европейский микс.
Большое внимание мы уделили выбору натуральных материалов, теплых, уютных - таких, к которым хотелось бы прикоснуться, потрогать рукой. В "Джу-Джу" полы из натурального дуба, на них - восточные ковры. Потолки тоже деревянные, в основном зале фактура полотка имитирует циновку. Уютные полосатые диваны, плетеные кресла - все это создает теплую атмосферу домашности. Изюминка интерьера "Джу-Джу" - стена из деревянного бруса в одном из залов, брусья уложены одно к одному, смотрят квадратным торцом в зал, но расстояние от стены у каждого свое. Смотрится очень оригинально, такой 3D-эффект.
Количество посадочных мест: 180 мест в 6-ти залах
Информация: Время работы: 12:00 - 23:00.
Средний чек: 60 - 80 у.е.


отзывы и комментарии посетителей (10)


просмотров: 7080 всего, 12 за месяц, предыдущий был 04.12.2016 в 02:22


СПРАВОЧНИК МОСКВЫ - ИНФОРМАЦИЯ С ОПИСАНИЯМИ










горячие темы 
Где в Москве отпраздновать личное событие?

В предверии Нового года

Что подарить брату на 30 лет?

Окна пластиковые или деревянные?

А вы пьете воду из-под крана?

Куда податься за мебелью?

Как выбрать салон красоты


 ГЛАВНАЯ · ФОТО · ГИД · КАРТА · НОВОСТИ · АФИША · АДРЕСА · ИНФО · КАМЕРЫ · ФОРУМ