Какой вкус шашлыков в зависимости от мангала?

[pauc11283]

Подскажите, кто-нибудь использовал чугунный мангал для шашлыков, говорят, что вкус шашлыков, приготовленных на чугуне, значительно отличается от остальных. Так ли это на самом деле, в реальности?

[Alexey Slizkov]

А в лучшую или худшую сторону должен отличаться?

Очевидно, что чугун дольше прогревается, но и дольше тепло держит. Плюс сам мангал из него будет более долговечен к ржавчине, но более хрупок.

[kasper]

Нет, чугунный не использовали. Он же наверно такой тяжелый.

[Xasan]

Дело не в мангале, а в углях!

[Valeron]

И в маринаде!

[karina1987]

Бред какой-то, вкус от мяса и его заправки.

[Олеся4]

Вкус зависит от всего и даже кто его в руки брал, когда делал.

[Kira]

Я не знаю, насколько от мангала зависит, но от маринада - факт. Обожаю с апельсиновым соком, очень пикантный вкус выходит.

[Олеся4]

На счет мандаринов впервый раз слышу, но нужно взять на заметку.

[Kira]

Ананасовый маринад тоже классный. Стакан сметаны, зелень + ананасный сок.

[Гость]

Я в аджике мариную. Получается клево. Так что насчет мангала? Какой мангал самый вкусный?

[Делия]

Поддержу - главное в шашлыке мясо, маринад и угли!
Последнее время мариновали в кефире+специи. Нужно попробовать обязательно с мандаринами и ананасом!

[Kira]

[Рыбонька]

Интересно, а автор видел где-нибудь чугунный мангал?

[Vanilla]

Тут дело не в мангале, а в самом маринаде, от него по большей части зависит вкус шашлыка...